/
Paj /
Ljuvlig banan och rabarberpaj
För bara en månad sedan syntes knappt rabarnern i rabatten. Efter några soliga och varma majdagar växte rabarbern snabbt. Äntligen fick jag baka säsongens första paj med rabarber.
Den här pajen går snabbt att tillreda. Inget kladd med händerna, lite disk och den är himmelskt god.
Till en paj behövs:
175 gram smör elelr margarin
175 gram smör elelr margarin
2 msk sirap
2 dl vetemjöl
2 dl vetemjöl
2 dl havregryn
1 dl strösocker
1 tsk bakrulver
1 krm salt
ca 900 gram rabarber
2-3 mogna bananer
Skala och dela rabarnern och bananerna i mindre bitar och lägg i en smord pajform.
Smält smör eller margarin tillsammans med sirapen. Låt blandningen koka upp så det blir lite brymt.
Blanda i övriga ingredienser. Häll över pajsmeten på rabarnern och bananerna.
Grädda i ugnen 180 grader varmluft och 200 grader vanlig ugn i ca 30 minuter.
Låt pajen svalna något. Gott till är glass eller vaniljsås. Mildas vaniljvist har jag alltid hemma. Och den tycker jag är jätte god till.
