Rågsurdeg dag 4 och 5
Nu har det gått tre dygn, det dags att fylls på degen som inte brukar lukta så gott. Har du använt en glasburk med lock, håll i locket när du öppnat så att det inte skvätter. Vilket det kan göra ibland.
Tillsätt 1 dl ljummet vatten och 90 g rågmjöl, rör om och ställ varmt i 12 timmar.
Tillsätt 1 dl ljummet vatten och 90 g rågmjöl, rör om och ställ varmt i 12 timmar.
Häll ut surdegen spara ca 50 g i kylen i en burk till kommande bak .
Nu behövs eventuellt en större bunke än tidigare.
Tillsätt 3 dl vatten och 200 g rågmjöl.
