/
Saft /
Frisk rabarbersaft
Solen skiner, rabarnern växer mer och mer, kaffet smakar inte gott i värmen. Men det gör den här friska och goda rabarbersaften med smak av kanel. Tänk på att saften ska stå och dra ett dygn.
Till ca 2 liter saft behövs:
1 kg rabarber
1,5 liter vatten
2 kanelstänger
6,5 dl rörsocker
Skala och dela rabarnerna i mindre bitar. Lägg i en stor kastrull tillsammans med kanelstängerna. Koka upp vattnet och häll över.
Lägg ett lock på kastrullen och låt den stå i rumstemperatur ett dygn.
Häll av saften i e saftsil.
Till ca 2 liter saft behövs:
1 kg rabarber
1,5 liter vatten
2 kanelstänger
6,5 dl rörsocker
Skala och dela rabarnerna i mindre bitar. Lägg i en stor kastrull tillsammans med kanelstängerna. Koka upp vattnet och häll över.
Lägg ett lock på kastrullen och låt den stå i rumstemperatur ett dygn.
Häll av saften i e saftsil.
När all saft runnit igenom häll tillbaka saften i kastrullen. Tillsätt rörsockret och värm tills sockret är upplöst.
Hetta upp saften till 80 grader. Klart!
Saften förvaras i välrengjorda flaskor. Jag tycker Ikeas saftflaskor är jätte bra.
Fyll flaskorna med varmt vatten innan den varma saften hälls i, annars är det lätt att flaskorna spricker.
Spädden färdiga saften med vatten och njut
